一直都在帮人找寻精神的故园，

    建业大食堂的故乡又在何处呢？

    先来一波回忆杀

    青砖黛瓦，五脊六兽，高炉土灶，曲艺乡音……这是当年独属于鄢陵建业大食堂的辉煌，也是建业新农人对餐饮的首次尝试之作。

    正因为鄢陵建业大食堂的成功运营，很快2017年4月建业大食堂走进开封，10月迈进鹤壁、神垕、濮阳，2018年10月阔步挺进郑州……

    不论走的多远，飞得多高，建业大食堂人从未停止对故乡——鄢陵的思念，为了更好的回馈家乡，自2019年3月起，鄢陵建业大食堂开始了为期半年的升级改造工程。

    如今，全新的鄢陵建业大食堂正带着记忆里熟悉的味道、纯厚的乡音，风尘仆仆归来，这次的她又会带来哪些惊喜呢？

    新员工培训

    商家培训

    鄢陵鼓楼广场举办“国潮美食节”

    除此之外

    我们还做了诸多改变

    一起来看

    易址扩建，容量倍增

    鄢陵建业大食堂新址位于鄢陵建业绿色基地园区东北一隅，坐拥百亩花海——樱花、海棠、杏梅、广玉兰……西边毗邻葡萄采摘园、贝尔自然教育营地、哈顿星球魔法森林、萌宠乐园等园区休闲度假区，交通便利，环境优美。建筑风格沿袭明清古风，融入市井小巷、传统院落、老式戏台等中原传统民居元素，预计总营业面积约1.6万平方米，可同时接待游客团体约3万人次。

    契合花都，不忘乡土

    升级后的鄢陵建业大食堂以“花间集”和“食（实）在河南”为主题，一方面是对再次回归故里——花都鄢陵的遥相呼应，借花寄托对食客的美好希冀。另一方面借“还乡记•食（实）在河南”表达大食堂对朴素、纯粹的乡土情怀的不变追求与坚守。一虚一实，雅俗共赏，在这里记忆里的乡愁不再苦涩难咽，而是美好、惬意、诗意的还乡！

    复原场景，古韵更浓

    在场景打造方面，除了对原鄢陵建业大食堂“十八城”、影壁墙、老式门楼等景点场景复原再现，以及延续二十四节气的包房命名外，结合传统饮食文化，精巧构思，设立“饮和街” 、“礼食门”、“会芳阁”、“醉月台”等，真正做到“一字一句细推敲，一毫一厘精琢磨”。穿行其中，老式悠扬的叫卖配以粗布青衫，传承百年的小吃配以招幌挂旗，廊腰缦回的角楼配以青砖黛瓦，恍惚梦回百年之前。它不仅是传统小吃的继承，古建的复原，更是文化的重塑，精神的回归！

    还原味道，惊艳味蕾

    在前期招商工作中，大食堂人优先邀请原鄢陵店老商家入驻新店，并精选200余种特色名吃、小吃，如开封邢家锅贴，尉氏麻辣兔、洧川羊肉烩豆腐、长垣县蜂窝虾米、禹州花石羊肉汤、新野板面等，首次推出“豫州小吃”集合店。除了还原记忆里的味道，更为游客提供多样的选择。

    提升定位，丰富体验

    除了传统美食，全新的鄢陵建业大食堂还融入了民俗手作、曲艺演出、供销社等元素，通过调动游客味觉、视觉、听觉等多种感官，生动再现百年明清市井古街。在这里，游客不仅可以一站吃遍河南，还能听戏曲、赏花海、逛文创、学非遗、惜岁月、忆往昔！

    当然还有我们不变的坚持，

    坚持只做中原传统名吃、特色小吃，

    坚持以弘扬中华传统饮食文化，发掘、保护及传承中原传统名吃、小吃为企业使命。

    金秋九月，

    趁阳光正好，趁微风不噪，

    携上三五好友，

    来鄢陵建业大食堂，

    共赴一场，

    “花前月下，吟诗作赋，

    推杯换盏，觥筹交错，

    把酒言欢，共话桑麻。”

    的古韵之约吧！

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